寬哥兒的日記本

        今天去士林吃麻糬，該店座落於捷運劍潭站旁的士林夜市，號稱美食聚集地的士林臨時夜市，說到裡面的美食，複雜的心情難以言喻，好店不少，地雷更多，運氣不好還會拉肚子，如果隨便去吃的話後果堪慮，改句無間道的台詞『出來吃的，總是要還』，馬上會把剛吃的東西，還給夜市那充滿『先人味道』的廁所，壯烈無比。

        回到正題，這間店是老妹推薦的，同行的還有我妹和她兩個同學，到的時候大約四點多一點，我們是第一批客人，店家正忙碌的準備開張，老妹很有先見之明的要我們在開張前先佔位子，這家店的裝潢沒什麼好說，反正夜市就是盡可能的利用狹小空間，不會在布置上面花精神，十多分鐘後店才開張，座位已經所剩不多，可真是開張前就得排隊，名副其實的超人氣店家，開店之後老闆娘上茶，餐點口味共有8種，分別是「黃鶯粉」、「黑大豆黃粉」、「蜜紅豆」、「赤糖」、「落花生」、「黑芝麻」、「日風醬油」、「鮮奶起士」，其實就是麻糬沾上上面8種口味的佐料，除了黃鶯粉、黑大豆黃粉只能建議用水煮的之外，其他都可以有水煮與烘烤兩種選擇，一盤有六塊麻糬，要價五十元算是貴了一點，老闆娘服務很親切，不時會注意我們需要什麼，或是替我們解釋一些日本麻糬的作法，聽說他們會定時到日本去進貨，也就是我們吃的麻糬與調味料那些東西，老闆是日本人，似乎不太會講中文，但麻糬都是由他來處理的，眼神很專注，相當用心的做我們要吃的麻糬。

        上的茶有兩種，焙茶與玄米茶，無限續杯，不是茶包、茶粉那種次貨泡的，是從鐵罐子裡面拿出來真實的原料，也許也是從日本帶回來的吧，據說日本人會比較喜歡擂茶，玄米茶似乎就不怎麼受青睞，光喝茶本身其實也只是感覺濃郁而已，但配上麻糬就真的是絕配，找不出更適合配的東西了，本來就只喝擂茶而已，老闆娘還特地拿玄米茶出來泡，給我們嚐嚐鮮，又送兩盤麻糬當特別招待，真是不錯呢。

        我們共有四人，一人點一種口味，加上兩種送的，所以才八種口味我們就一次吃了六種，其中黃鶯粉與黑大豆黃粉是水煮的，麻糬比較軟，很有嚼勁，黑大豆黃粉吃來很清爽，但特色就少了一點，黃鶯粉比較甜，似乎有參青豆粉在裡面，兩種都算是養生食品，老闆娘熱情贈送，且味道可圈可點，另外點的四種分別是赤糖、黑芝麻、日風醬油、鮮奶起士，都是點烤的，烤的麻糬會比較乾硬，在嘴裡烤麻糬的香味會一下子散發出來，鮮奶起士口味是第一個吃的，吃起來心情複雜，裡面似乎有包一個熟悉的味道，經過許多討論才一致同意這是米果，也就是仙貝的味道，這口味是鹹的，味道不好形容，只能說是很多層的，而我特別喜歡他的赤糖（其實是黑糖）口味，黑糖味很濃，卻又不是一味的死甜，沾著烤麻糬表現相當優秀，黑芝麻口味也有點難以形容，有用味增提味，鹹鹹甜甜的又帶有芝麻的香味，日風醬油表現的就有點普通了，有點像是麻糬沾金蘭醬油，而且還是醬油膏的形式去沾。雖然麻糬都小小一塊，但四個人吃六盤、喝了些茶，居然也有些飽足感，這東西大概沒法當正餐吃，但以點心來說很好了，值得一推，尤其是老闆與老闆娘親切的態度更是加分，想吃日式麻糬的人一定要去吃吃看。

        話說我們在那待了四十多分鐘，客人來來去去，除了老闆之外只有我一個是男的，就我當時觀察，男女客人比二十幾比一，真是...，老闆也沒有很帥啊，不知道是不是巧合，只能說這口味是年輕女性的最愛。